bruschetta caprese

na ciabatta com pesto de manjericão, tomate temperado, mozzarella de búfala e pães artesanais - (10 unidades)

R$ 44,50

bruschetta de tomate seco

na ciabatta com pesto de manjericão, mozzarella de búfala e brotos de rúcula - (10 unidades)

R$ 44,50

bruschetta brie

derretido na ciabatta com nozes, alecrim e mel - (10 unidades)

R$ 44,50

pan tumaca(8 unidades)

na ciabatta com tomate temperado, cereja de leite, pesto de manjericão e presunto de parma

R$ 53,00

steak tartar (180g de filé)

filé mignon na ponta da faca com alcaparras, mostarda dijon, cebola, tabasco, cebolete e gema de ovo (acompanha torradas)

R$ 65,00

tartare de salmão (180g de salmão)

Filé de Salmão na ponta da faca - acompanha torradas, brotos de rúcula e sour cream

R$ 69,00

panelinha de cogumelos (200g de cogumelos)

com creme de queijo ao perfume de tomilho (acompanha cesto de pães artesanais)

R$ 89,00

carpaccio

ao molho de mostarda dijon, alcaparras, queijo grana e brotos de rúcula

R$ 48,00

palmito pupunha (vegano - 200g)

palmito pupunha assado e grelhado com zestes de limão siciliano e gremolata

R$ 53,00

pastel de catupiry (12 unidades)

com recheio do original catupiry - (12 unidades)

R$ 29,00

filé de frango aperitivo (300g)*

com bacon e creme de catupiry gratinado

R$ 52,00

filé aperitivo Assunta (300g)*

com mostrada à l'ancienne, molho roti, queijo grana e alho crocante

R$ 69,00

filé aperitivo gorgonzola (300g)*

na fonduta de gorgonzola e toque de molho roti

R$ 69,00

batatas bravas (500g)

rústicas com páprica picante, molho aioli ao perfume de alecrim

R$ 32,00

cesto do padeiro

pães artesanais, caponata de berinjela e manteiga de ervas e tomate seco

R$ 39,00

cesto de pães artesanais

pão australiano, pão de nozes e damasco, pão de multigrãos e pão de azeitona

R$ 22,00

dadinho de tapioca (400g)

com queijo coalho e melado de cana

R$ 33,00

*todos os filés aperitivos acompanham baguete

caesar salad (200g de frango)

com folhas de alface americana em molho caesar, crispy de parma, croutons rústicos, queijo grana e filé de frango grelhado

R$ 39,00

caprese

com alface americana, tomate italiano maduro, mozzarella de búfala e folhas de manjericão

R$ 39,00

salada helena

com palmito salteado na manteiga noisette, sweet grape, cereja de leite, pesto de manjericão e brotos de rúcula

R$ 49,00

fettuccine de abobrinha al limone (vegano-500g)

com manjericão, hortelã e zestes de limão

R$ 45,00

gnocchi a la crema trufado (300g de gnocchi)

trufado com crispy de parma

R$ 68,00

gnocchi ao funghi (200g de gnocchi e 50g de funghi)

trufado com funghi secchi, crispy de parma e lascas de grana

R$ 72,00

gnocchi ao pomodorine (200g de gnocchi)

artesanal ao molho pomodorini com gotas de leite

R$ 54,00

papardlle (180g de massa)

com ragu de cordeiro e gremolata

R$ 79,00

penne na fonduta (180g de massa)

de queijos italianos, acompanhado de migas de pão, crispy de parma e lascas de queijo grana

R$ 69,00

tagliatelle (180g de massa)

a la crema de alho poró com lascas de queijo grana efinalizados com migas de pão

R$ 59,00

fettuccine ao pomodoro (180g de camarão e 130g de massa)

com camarões VG, vinho branco ,sweet grape e zestes de limão siciliano

R$ 98,00

fettuccine frutos do mar (2 pessoas - 180g de camarão /90g de polvo/180g de mexilhões)

R$ 158,00

fettuccine frutos do mar (4 pessoas - 360g de camarão /180g de polvo/360g de mexilhões)

com camarões VG, mexilhões e polvo, salteados e envoltos em molho a la crema, gengibre e rúcula

R$ 295,00

penne ao funghi (180g de massa e 50g de funghi)

com funghi secchi, crispy de parma, lascas de grana e finalizados com migas de pão

R$ 69,00

risoto tre formaggi (160g de risoto e 150g de filé)

com picadinho de filé ao molho roti e alho crocante

R$ 75,00

risoto trifolati (160g de risoto e 150g de cogumelos)

shiitake, paris e funghi ao azeite trufado

R$ 95,00

risoto de camarão VG (180g de risoto e 180g de camarão)

com açafrão la pastina

R$ 109,00

arroz de polvo (180g de polvo)

pedaços de polvo importado da Espanha com brócolis, sweet grape, páprica picante e alho crocante

R$ 98,00

arroz à provençal (180g de camarão)

camarões VG salteados, sweet grape, vinho branco eervas de provence

R$ 95,00

arroz caldoso de frutos do mar (2 pessoas - 180g de camarão/ 90g de polvo/ 180g de mexilhões)

com camarões VG, polvo e mexilhões salteados com molho roti

R$ 145,00

arroz caldoso de frutos do mar (4 pessoas - 360g de camarão/ 180g de polvo/ 360g de mexilhões)

com camarões VG, polvo e mexilhões salteados com molho roti

R$ 270,00

filé de frango crocante (250g de filé)

recheado com catupiry (acompanha arroz cremoso de brócolis)

R$ 63,00

polvo espanhol (180g de polvo)

tentáculos de polvo importados da Espanha, dourados no azeite e páprica picante, brócolis e timbale de batatas ao aioli

R$ 129,00

bacalhau com natas (2 pessoas - 300g de bacalhau)

batatas e creme de leite fresco gratinado com queijo grana (sugestão para 2 pessoas) - Acompanha arroz branco

R$ 155,00

bacalhau à espanhola (300g de bacalhau)

R$ 155,00

bacalhau à espanhola (600g de bacalhau)

postas de bacalhau importadas da Noruega, douradas ao molho de tomate com páprica, azeitona azapa, batatas, cebola brullé, ovo e pimentões -Acompanha arroz branco

R$ 295,00

bacalhau do portuga (300g de bacalhau)

R$ 155,00

bacalhau do portuga (600g de bacalhau)

postas de bacalhau importadas da Noruega, douradas no azeite com legumes salteados, azeitonas azapa, brócolis, cebola brulée e tomates - Acompanha arroz branco

R$ 295,00

linguado à belle meuniére com camarões VG (125g de camarão e 200g de linguado)

com camarões do mar de Santa Catarina dourados na manteiga, batatas, alcaparras e brotos orgânicos. Acompanha arroz branco

R$ 95,00

truta(200g de truta)

em crosta de castanha, acompanha fettuccine de pupunha na manteiga noisette

R$ 73,00

salmão (200g de salmão)

em crosta de gergelim (acompanha risoto de zucchini)

R$ 89,00

camarão ao catupiry (300g de camarão)

R$ 155,00

camarão ao catupiry (600g de camarão)

acompanha batata portuguesa e arroz branco

R$ 295,00

paella de frutos do mar (2 pessoas - 180g de camarão/ 90g de polvo/ 180g de mexilhões)

R$ 155,00

paella de frutos do mar (4 pessoas - 360g de camarão/ 180g de polvo/ 360g de mexilhões)

camarões VG, polvo e mexilhões do mar de Santa Catarina, preparados com arroz espanhol, açafrão la pastina, pimentões,ervilha, zeste de limão e broto de coentro

R$ 295,00

fettuccine ao pomodoro (180g de camarão e 130g de massa)

com camarões VG, vinho branco ,sweet grape e zestes de limão siciliano

R$ 98,00

fettuccine frutos do mar (2 pessoas - 180g de camarão /90g de polvo/180g de mexilhões)

R$ 158,00

fettuccine frutos do mar (4 pessoas - 360g de camarão /180g de polvo/360g de mexilhões)

com camarões VG, mexilhões e polvo, salteados e envoltos em molho a la crema, gengibre e rúcula

R$ 295,00

risoto de camarão VG (180g de risoto e 180g de camarão)

com açafrão la pastina

R$ 109,00

paillard de filé mignon (220g de filé)

acompanhado de gnocchi a la crema trufado

R$ 89,00

escalopes de mignon (250g de filé)

recheados com provola ao molho caçador (acompanha tagliatelle na fonduta de noisette)

R$ 95,00

medalhas de mignon (250g de filé)

acompanhadas de arroz à piemontese e batatas-canoa ao perfume de pimenta preta e flor de sal

R$ 95,00

tournedor (250g de filé)

escolha entre as opções de molhos: roti, mostarda dijon, vinho tinto ou gorgonzola (acompanha risoto à parmeggiana)

R$ 95,00

chateaubriand de mignon (220g)

com tagliatelle a la crema, molho roti e migas de pão

R$ 89,00

paleta de cordeiro (220g de cordeiro)

servida com purê de baroa, cebolas-pérola caramelizadas e chutney de abacaxi

R$ 89,00

fraldinha (300g)

R$ 84,00

fraldinha (600g)

R$ 158,00

baby beef (300g)

R$ 73,00

bombom de alcatra (250g)

R$ 73,00

bife de ancho (300g)

R$ 79,00

bife de chorizo (300g)

R$ 77,00

ribeye (300g)

ancho especial, de Angus puro certificado, da região de Bagé (RS)

R$ 99,00

tira de picanha (300g)

R$ 115,00

prime rib (650g)

R$ 166,00

tira de suíno (400g)

R$ 55,00

salada clássica

alface americana, tomates, palmito e picles de cebola roxa

R$ 18,00

batatas ao murro

seladas na manteiga, ao perfume de alecrim e alho

R$ 18,00

batatas rústicas

quebradas e crocantes com perfume de alecrim

R$ 20,00

batatas fritas (200g)

R$ 18,00

batatas camponesas

salteadas com bacon e cebolada

R$ 20,00

arroz branco

opção de alho crocante

R$ 12,00

arroz piemontese

bacon, champignon, creme fresco e queijo grana

R$ 32,00

arroz cremoso de alho poró

R$ 29,00

arroz de legumes verdes

R$ 20,00

risoto à parmegiana

R$ 32,00

risoto trifolati

R$ 49,00

purê de batata

R$ 20,00

fettuccine alla crema

R$ 29,00

gnocchi artesanal a la crema

R$ 39,00

gnocchi artesanal pomodoro

R$ 32,00

farofa crocante de panko com ovos

R$ 18,00

farofa crocante de panko com bacon e cebola

R$ 20,00

molho à campanha

R$ 8,00

acréscimo de azeite trufado

R$ 8,00

penne

com molho de tomate e queijo grana

R$ 32,00

filé mignon com batatas fritas (150g)

acompanhado de arroz e feijão

R$ 46,00

filé de frango na brasa (250g)

com arroz de legumes verdes ou Tagliatelle la crema

R$ 46,00

chocolate coulant (petit gateau)

petit gateau de chocolate, ganache de chocolate meio amargo, praliné de mix de castanhas, creme patissière de limão siciliano e 2 unidades de quenelle de sorbet de frutas vermelhas

R$ 26,00

doce de leite

espuma de doce de leite, bolo de queijo minas canastra, 1 quenelle de sorbet de queijo, leite quente e crumble de canela

R$ 28,00

fruta da estação

abacaxi ou morango ou mamão papaia

R$ 15,00

torta de chocolate

torta de chocolate noisette, glasagem de café, terra de chocolate, 2 unidades de quenelle de sorbet de frutas vermelhas e telha de café, caramelo toffe

R$ 28,00

pudim

pudim de leite, praliné de castanhas e brotos comestíveis

R$ 17,00

brownie

brownie de castanhas, caramelo toffe, crumble de castanha de caju e 2 unidades de quenelle de sorbet de frutas vermelhas

R$ 24,00

trifle de banana

com doce de leite viçosa, farofa de especiarias e gelato

R$ 24,00

bola de gelatto

Produção da casa

R$ 9,00